چایخورها بخوانند
تعداد بازدید : 1
نوشیدن چای و کاهش خطر سکته!
به گفته محققها، افرادی که «چای» مینوشند احتمال خطر سکته قلبیدر آنها کمتر است. نوشیدن روزانه یک لیوان چای میتواند طول عمر را افزایش و دکتر را از شما دور نگه دارد. همچنین نوشیدن سه لیوان یا بیشتر در هفته میتواند سلامت قلب و عروق را افزایش دهد. در این بررسی طولانی مدت که روی ۱۰۰۹۰۲ شرکت کننده و به مدت ۷.۵ سال انجام شد، در آن شرکت کنندگان را به دو دسته، کسانی که در هفته سه لیوان یا بیشتر چای مینوشند و آنهایی که نمینوشند تقسیم کردند. براساس نتایج آنهایی که به طورمداوم چای نوشیدند احتمال ابتلا به انواع بیماریهای ازجمله قلبی-عروقی و سکته تا ۵۶ درصد کاهش یافته بود.
قدرت پلیفنول
به گفته برخی محققان، بهدست آمدن چنین نتایجی به دلیل وجود یک ماده شیمیایی به نام «پلیفنول» است که در چای سیاه و سبز وجود دارد. پلیفنول در گیاهان به ویژه گیاهان گلدار یافت میشود. به گفته دکتر Satjit Bhusri قسمت «فنل» پلیفنولها، جایی است که گیاهان و گلها رایحه یا عطر آنها را میگیرند. پلیفنول، به عنوان یک ماده مؤثر در قلب و عروق شناخته میشود که این مزایا شامل بهبود عملکرد رگهای خونی، رقیقکنندگی و انقباض کمتر است. همچنین میتواند موجب افزایش کلسترول خوب و کاهش التهاب نیز شود.
چای سیاه یا سبز؟
در حالی که هر دو چای سیاه و سبز دارای پلیفنول هستند، اما به نظر میرسد چای سبز بهتر از سیاه است. در واقع این امر میتواند به دلیل فرایند تخمیری باشد که برای تولید چای سیاه صورت میگیرد و ممکن است اثر پلیفنول را کمی رقیق کند. همچنین در این بررسی تنها ۸درصد افراد چای سیاه نوشیدند.
نوشیدن حداقل سه لیوان چای در هفته میتواند سلامت فرد را تأمین کند. اما چای تنها منبع دارای پلیفنول نیست؛ بسیاری از مواد خوراکی مانند شکلات تلخ و انواع توتها دارای پلی فنول هستند.