بهتر است بدانید چه غذاهایی حاوی مقدار کمی کلسترول یا اصولاً بدون کلسترول هستند و می‌توانید برنامه غذایی  خود را با این مواد پرکنید.از دسته غذایی چربی ها ، تمام چربی هایی که مایع هستند ، کلسترول کمی دارند زیرا چربی آنها اغلب از نوع اشباع نشده است ، اما بهترین چربی ها که مقدار کلسترول آن از همه کمتر است ، روغن آفتابگردان بوده و در درجه بعد روغن ذرت قرار دارد.اغلب دانه های روغنی مجاز هستند و کلسترول آنها ناچیزاست.از این دانه ها ، می توانیم از گردو و بادام نام ببریم.مارگرین‌ها و روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون ، کلاً حاوی کلسترول کمی هستند.
از گروه پروتئین ها شیر سر شیر گرفته شده،پنیر کم چربی و ماست کم چربی مناسب بوده وکلسترول کمی دارند.گوشت سفید مانند گوشت ماهی تازه و نیز گوشت مرغ ( به شرط اینکه پوست آن جدا شده باشد ) ، مناسب هستند . گوشت های کاملا بدون چربی مانند خوراک به طور گه گاه می توانند مورد استفاده قرار بگیرند.بنشن ها و حبوبات مانند لوبیا ، باقالا و سویا حاوی پروتئین بوده و کلسترول آنها ناچیز است.
از گروه مواد قندی ، باید گفت ترکیبات قندی طبیعی که همراه با قند حاوی مواد غذایی دیگر نیز هستند ، مناسب بوده و کلسترول کمی دارند،برخی از این مواد حتی قادر به کاهش کلسترول خون هستند.جو دو سر از این دسته مواد است.کلاً موادی که از آرد کامل ( نه آرد سفید ) تهیه شده اند،جوانه گندم ، بلغور ، سبوس و برنج سبوسدار‌، ارزن ، گندم کامل ( با پوست ) ، ذرت ، میوه‌های تازه و خشک و عسل بدون کلسترول هستند یا کلسترول آنها ناچیز است.
دسته دیگر مواد غذایی ، فیبرها هستند . فیبرها به علت افزایش فعالیت روده و نیز تصحیح نوع
باکتری های مستقر در روده که با شکستن کلسترول موجب دفع کلسترول می شوند ، بسیار مناسبند . سبزیجات و میوه‌های  تازه ، سرشار از فیبرهای غذایی هستند‌. برخی از مواد غذایی ضمن آن که موجب افزایش کلسترول خون نمی شوند ، بلکه قادرند کلسترول خون را کاهش داده و به حد طبیعی برسانند.
1) سیروپیاز : اثر این دو ماده غذایی در کاهش کلسترول اثبات شده است.این مواد باید به صورت خام و منظم مورد استفاده قرار بگیرند ، اما اگر از طعم آنها راضی نیستید ، می توانید از قرص سیر(گارلت)استفاده کنید.برای از بین بردن بوی سیر، می توانید جعفری خام بجوید.
2) سیب : سیب به دلیل داشتن ماده ای به نام پکتین، در کاهش کلسترول مؤثر است.سیب را به صورت خام و با پوست مصرف کنید.
3) جو دوسر : شوربا و آش بلغور و جودوسر می توانند موجب کاهش کلسترول شوند.جودوسر مقدار فراوانی فیبر دارد که موجب دفع چربی های اضافی از روده و تعدیل چربی خون می شود.
4) لسیتین : لسیتین یک ماده غذایی است که موجب حل شدن کلسترول می شود و مقدار آن در زرده تخم مرغ فراوان است ، اما زرده تخم مرغ از طرف دیگر حاوی کلسترول فراوانی نیز هست.به همین دلیل برای تأمین لسیتین،روغن سویا و روغن آفتابگردان پیشنهاد می‌شود.
درآخر ویتامین ها دسته ای دیگر از مواد هستند که استفاده از آنها برای پیشگیری و درمان کلسترول بالا‌، لازم است.ویتامین E از مهم ترین موادی است که موجب حل شدن کلسترول و تری گلیسریدها می گردد.ویتامین E موجب افزایش قدرت قلب می‌شود و به همین دلیل در بیمارانی که مبتلا به فشار خون بالا هستند ، باید با احتیاط استفاده شود.در غیر از این بیماران ، روزانه به600 واحد ویتامین E  نیاز است.
ویتامین E به طور طبیعی در دانه ها ( حبوبات ) و جوانه گندم وجود دارد.ویتامین های گروه B چند نوع هستند و از میان آنها ویتامین B3 و B6 مهم تر هستند.قرص‌های ویتامین B کمپلکس از این نظر که همه ویتامین های B را دارند ، مناسب هستند.ویتامین C نیز به دلیل اینکه موجب خاصیت ارتجاعی در جدار رگ ها می شود ، باید در برنامه غذایی کنترل کلسترول قرار بگیرد.
به علاوه این ویتامین می تواند موجب مصرف کلسترول در کبد شود . ویتامین C به مقدار فراوان در مرکبات و سبزی های تازه ( خام ) وجود دارد . مواد غذایی دیگری به نام اسیدهای چرب ضروری نیز وجود دارند که موجب کاهش کلسترول می گردند . این اسیدهای چرب در روغن آفتابگردان ، روغن ماهی ، روغن سویا یا تخمه آفتاب گردان و تخمه کدو تنبل یافت می شوند.

 

مشخص شدن نوعی تغییر در چشمان یک کودک به هنگام تماشای عکس‌های گرفته شده از او ، خانواده کودک را متوجه ابتلای او به یک بیماری بسیار خطرناک و مرگبار کرده است.یک مادر جوان هنگامی که  در حین تعطیلات مشغول عکسبرداری از پسر 20 ماهه خود بود ، به طور ناگهانی متوجه تغییر رنگ غیرعادی یکی از چشمان او شده است.گفتنی است تکرار رنگ عجیب چشم در چند عکس دیگر، سبب مراجعه اورژانسی به متخصص چشم پزشکی و تشخیص وجود سرطان چشم در این کودک شده است.بررسی‌ها نشان می‌دهند که این کودک به نام زاک ، به سرطان چشم مشهور به رتینوبلاستوما یکی از انواع نادر سرطان چشم مبتلاست که به گفته پزشکان ، در صورت تشخیص زود هنگام تا 98 درصد موارد ، قابل درمان است.در صورت عدم پاسخ به درمان و یا تشخیص دیر هنگام ، پزشکان مجبور به تخلیه چشم یا چشم‌های فرد بیمار می‌شوند.خوشبختانه به خاطر مراجعه به موقع ، این کودک چشم خود را از دست نخواهد داد و تنها باید به درمان بپردازد.پزشکان هشدار می‌دهند اغلب والدین به دلیل ناآگاهی از این بیماری و مراجعه دیر هنگام به پزشک متخصص ، با مواردی مانند از دست دادن بینایی، کوری و آسیب شدید بینایی در فرزند خود مواجه می‌شوند.

 

دبیر دوازدهمین کنگره بین المللی ام اس ایران گفت: بیش از ۷۵ تا ۸۰ هزار نفر در کشور مبتلا به بیماری ام اس هستند.دکترمحمود عابدینی با بیان اینکه شیوع ام اس در ایران نسبتا بالاست، درباره وضعیت رسیدگی و درمان بیماران مبتلا به ام اس گفت: با وجود داروهای جدیدتر، ترکیبات اینترفرون هنوز  داروی خط اول درمان این بیماران در کشور ماست که به صورت عضلانی یا زیر جلدی تزریق می شود.وی افزود: خوشبختانه این دارو توسط کارخانه‌های داخلی ساخته می‌شود و مورد تایید وزارت بهداشت است. سایر داروهای مورد نیاز بیماران ام اس که به تولید داخلی می‌رسند نیز از سوی پزشکان تجویز می‌شود .