![](/Resource/images/titrbullet.png)
گوشت قرمز در صدر برخورد با گرانفروشی است!
تعداد بازدید : 1
داغ مثل راسته قصابها
نویسنده : یلدا توکلی / گروه ایران
این روزها قیمت گوشت قرمز بازار داغی دارد چرا که هر روز بالا و بالاتر میرود به طوری که اگر به همین صورت پیش برود گوشت به کیلویی 500 هزار تومان نیز میرسد و در این میان قدرت خرید مردم پایین و پایینتر میآید.
گوشت قرمز در بازار بسیار فراوان است
گوشت قرمز در بازار بسیار فراوان است و در این خصوص هیچ کمبودی در بازار نیست اما قدرت خرید مردم کاهش پیدا کرده که این سبب شده تا حدودی کشتار دام هم کاهش پیدا کند. در سال جاری قیمت گوشت قرمز اعم از دام سبک و سنگین افزایش پیدا کرده و همچنان این روند رو به افزایش است و بسیاری از خانوادهها قدرت خرید گوشت کیلویی ۳۵۰ هزار تومان را ندارند. دلیل گرانی گوشت قرمز را برخی از مسئولین کمبود دام و به تبع آن افزایش قیمت نهادههای دامی میدانند. قیمت گوشت قرمز ۳۰ تا ۳۵ درصد افزایش پیدا کرده است بر اساس مشاهدات میدانی از مغازههای سطح شهر قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۳۱۸ هزار تومان، ران با راسته و ران با گردن ۳۳۸ هزار تومان، ران خالی ۳۵۸ هزار تومان، سردست با دنده ۳۳۸ هزار تومان، کف دست بدون دنده ۳۵۸ هزار تومان، ماهیچه اعلا ۳۹۸ هزار تومان، راسته گوسفندی ۳۳۸ هزار تومان، مخلوط گوساله ۳۰۸ هزار تومان، سردست گوساله ۳۰۸ هزار تومان، مغز ران گوساله ۳۲۸ هزار تومان و ماهیچه گوساله ۳۴۸ هزار تومان است. البته قیمتهای ذکر شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد.
امسال مصرف گوشت نسبت به سال گذشته پایین آمده است
علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی است وی با تاکید بر اینکه افزایش و کاهش دام زنده روی بازار گوشت قرمز تأثیر مستقیم داشته و هر چه عرضه بیشتر باشد به طور قطع قیمتها پایینتر خواهد بود، گفت: فروشنده خواستار فروش گوشت است زیرا هر چه به گوشت زمان بخورد بیات و خشک شده و دیگر تازگی ندارد. ملکی با بیان اینکه مصرف سرانه امسال گوشت نسبت به مشابه سال گذشته پایین آمده است، ادامه داد: هر چقدر قیمت گوشت بالاتر برود خرید خانوارها به لحاظ وزنی کاهش مییابد. این فعال بازار گوشت با تاکید بر اینکه هزینه نگهداری از دام در کشور افزایش یافته است، تصریح کرد: دامپرور توان مالی کافی در اختیار ندارد و با توجه به کاهش بارندگی و خشکسالی مراتع در ۶ ماه نخست سال که باید مواد غذایی دام تأمین میشد انجام نشده بنابراین نهادههای دامی کافی نبوده و این امر هزینهها را دو برابر کرده است. البته صادرات و قاچاق دام نیز مؤثر است. همچنین در یکی دو سال اخیر نیز به دلیل خشکسالی دامداران دامهای بیشتری را به کشتارگاه فرستادهاند و دامهای مولد زیادی نیز ذبح شده است.
عرضه مویرگی گوشت قرمز منجمد درکشور
منصور پوریان رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده است وی از عرضه انبوه دام سبک از اواسط اسفندماه در سراسر کشور خبر داد و گفت: با عرضه انبوه دام زنده سبک، قیمت گوشت قرمز در فروردین و اردیبهشت ماه سال ۱۴۰۲ کاهش خواهد یافت. وی درباره وضعیت بازار دام زنده و گوشت قرمز داخلی، تصریح کرد: افزایش کاذب قیمت گوشت گوسفندی ناشی از نوسان نرخ ارز، نوسان قیمتی برخی کالاها، تأخیر در حمل و نقل به دلیل شرایط آب و هوایی و سودجویی برخی دلالها ایجاد شد که با بیرغبتی و تقاضای پایین مصرف کنندگان روبرو شد. به گفته وی، از اواسط اسفند ماه دامهای استانهای جنوبی کشور به بازار عرضه میشود زیرا با گرم شدن هوا و خشکی شدن مراتع، نگهداری دام سخت میشود. رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده اظهار داشت: اکنون با عرضه مویرگی گوشت قرمز منجمد توسط شرکت پشتیبانی امور دام کشور و گوشت گرم وارداتی، قیمت گوشت گوسفندی در برخی استانها فروکش کرده است اما در برخی مناطق نیز همچنان با قیمتهای بالا و غیرمنطقی عرضه میشود. رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده درباره وضعیت جمعیت دامی کشور اظهار داشت: طبق آمارهای موجود جمعیت دام سبک بین ۶۵ تا ۷۱ میلیون رأس، دام سنگین گوشتی حدود ۳ میلیون و ۶۰۰ هزار رأس، دام سنگین شیری یک میلیون و ۳۰۰ هزار رأس، گاومیش ۷۳ هزار رأس و شتر ۱۳ هزار رأس است که همه اینها گوشت قرمز محاسبه میشوند بنابراین با توجه به بارشهای مناسب، جمعیت دامی در همه موارد افزایش مییابد که در بازار گوشت قرمز اثرگذار است. پوریان افزود: قیمت دام زنده سبک را براساس درجهبندی بین ۹۰ تا ۱۲۰ هزار تومان و دام سنگین درجهبندی بین ۹۰ تا ۱۰۵ هزار تومان است. بنابراین قیمت لاشه این محصول در بازار باید برای گوشت گوسفندی نر درجه یک ۲۲۰ هزار تومان و گوشت گوساله ۲۱۰ هزار تومان باشد همچنین تکههای تفکیکی گوشت گوسفندی درجه یک ۲۵۰ هزار تومان و گوساله نر درجه یک ۲۲۰ هزار تومان به دست مصرف کنندگان برسد.
بر اساس فاکتورهای خرید، طرح نظارت را اجرایی کردهایم
اما در این میان مسعود امرالهی مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در گزارش میدانی از فروشگاههای عرضه گوشت، بر اساس فاکتورهای خرید، طرح نظارت را اجرایی کردهایم و طرح برخورد با گرانفروشی گوشت قرمز در سراسر کشور آغاز شده است. وی در رابطه با برخورد با گرانفروشان گوشت قرمز در کشور اظهار کرد: بر اساس مصوبه قرارگاه امنیت غذایی طرح برخورد با گرانفروشی گوشت قرمز در سراسر کشور آغاز شده و در صورت مشاهده عدم رعایت سود مصوب قانونی توسط فروشندگان گوشت قرمز، با متخلفان برخورد قانونی صورت خواهد گرفت.