پیشگیری از پیری زودرس؛
تعداد بازدید : 0
غذاهایی که شما را پیر میکنند نخورید تا پیر نشوید
دو عامل اصلی وجود دارد که پروسه پیری پوست را سرعت میدهد: قرارگرفتن در معرض نور خورشید و محصولات نهایی «گلیکاسیون». محصولات نهایی گلیکاسیون، زمانی تشکیل میشود که پروتئین یا چربی با قند ترکیب شود. استفاده از ضد آفتاب و تغذیه آگاهانه میتواند ما را کمک کند تا از بدن خود بهتر مراقبت کنیم. تغذیه آگاهانه و هوشمندانه، شاید توصیه سادهای به نظر برسد؛ اما در عمل کمی دشوار است. با کسب اطلاعات در مورد اینکه هر غذایی چه تأثیری بر پوست و سلامتی ما دارد، گام بزرگی میتوانیم در این جهت برداریم. فراموش نکنید، هرکسی منحصربه فرد است و همه نمیتوانند از خامخواری، رژیم پاکسازی یا گیاهخواری سود یکسانی ببرند.
سیبزمینی سرخ کرده
جایگزین: سیبزمینی شیرین
سیب زمینی سرخ کرده از هر جهت مضر است؛ چون هم نمک دارد و هم چربی مضر. غذاهایی که در دمای بالا و در روغن سرخ میشوند، رادیکالهای آزادی ایجاد میکنند که به سلولهای پوست آسیب میزنند.
قرار گرفتن در معرض رادیکالهای آزاد، پروسه پیری را سرعت میدهد زیرا منجر به پدیدهای به نام «کراس لینک» یا اتصال عرضی میشوند. کراسلینک بر مولکولهای DNA اثر میگذارد و میتواند انعطافپذیری پوست را کاهش دهد. ضمناً مصرف نمک زیاد نیز باعث خروج آب از پوست شده و آن را دهیدراته میکند. در نتیجه پوستتان مستعد چین و چروک میشود. به جای سیب زمینی سرخ کرده، سیب زمینی شیرین پخته شده را کمی سرخ کرده و مصرف کنید. سیب زمینی شیرین سرشار از مس است که ضد پیری بوده و به تولید «کلاژن» پوست کمک میکند.
نان سفید جایگزین: نان سبوسدار
وقتی کربوهیدراتهای تصفیه شده با پروتئین ترکیب میشوند موجب تشکیل AGEs شده که تأثیر مستقیم بر بیماریهای مزمن و پروسه پیری دارند. غذاهایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند، مانند نان سفید، میتوانند موجب التهاب در بدن شوند که با فرآیند پیری مستقیماً مرتبط است. به جای نانهای سفید معمولی، از نانهای سبوسدار استفاده کنید که حاوی هیچ قند افزودهای نیستند. نان سبوسدار دارای آنتیاکسیدانهایی است که برای پوست مفید هستند.